Zinek je stopový prvek, důležitý pro správný růst a dělení buněk a buněčný metabolismus. Je velmi důležitý i pro imunitní systém.
Podle Světové zdravotnické organizace je nedostatek zinku vážným problémem v rozvojových zemích. Jeho nedostatek může způsobit snížení imunity, opožděný růst, průjmy a vypadávání vlasů. Pravidelný příjem zinku je důležitý zejména u dětí.
Živočišné produkty jsou ve srovnání s rostlinnými lepším zdrojem zinku. Maso a některé mořské plody, jako např. mušle, patří mezi nejbohatší zdroje zinku. Dalším vhodným zdrojem tohoto minerálu jsou mléčné výrobky.

Čerstvě vylisované šťávy a koktejly z ovoce mají většinou nízký obsah zinku, proto pokud chcete zvýšit jeho příjem, přidejte k nim ještě sklenici mléka.